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熊本の山奥で日本蜜蜂を楽しんでます。足跡一個残してください。

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蜂蜜の保存

最近採蜜したのがタンクにほぼ満タンになったので、一升瓶に移しました。


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この貯蜜タンクに入れて置くと、寒くなったらこのタンクの中で、結晶して固まって取り出せなくなります。油断して固まったことが何度かあり、後で余計な手間がかかって苦労しました。


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蜂蜜は固まる寸前のようで、タンクから出てくる蜂蜜が固くて、いつものようなスピードがなく、時間がかかりました。


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一升瓶には一升は入れず、余裕を持って8合だけ入れてます。これは冬に結晶した蜜が5月に溶け出すときに吹き出すのを防ぐためです。

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