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タラの芽 もう少し



しばらく寒のもどりで寒かったが、やはり春になったようで、待ちに待ったタラの芽がふくらんできた。
20070405210310.jpg

あと4~5日で食べごろになるようだ、以前は我が家の杉山によく取りに行った物だが最近は他の人のほうが早くてなかなか取ることができなかった。ふつう杉山にはないが杉を間伐すれば陽が入り明るくなるとあちこちに芽を出していた。

山で取れなければ自宅で・・とゆうことに。タラの根を堀上げ20cmにカットして土中に埋めると発芽してくる、量的には少し少ないがよけいにありがたみがあって、おいしいかも・・。
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