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熊本の山奥で日本蜜蜂を楽しんでます。足跡一個残してください。

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蜂蜜の膨張

毎年のことだが、今の時期になると貯蔵している蜂蜜が膨張してくる。秋に採蜜して貯蔵すると12月になると全部の蜂蜜が結晶する、それが暖かくなると酵母の動きがが活発になるためらしい。油断していると溶け出した蜂蜜が噴出して、床一面蜂蜜だらけってことになる。



蜂蜜の膨張 10,5,11 001
2,4kgビンに昨年入れた蜂蜜が膨張して、蓋が盛り上がっている。



蜂蜜の膨張 10,5,11 004
かなり頑丈そうな蓋が変形するほど膨張する力は強いようだ。四角の壱斗缶がラグビーボールのようになると養蜂業者に聞いた事がある。このままほっとくと、破裂するのだろうか?



蜂蜜の膨張 10,5,11 010
右の空ビンが正常な蓋、すこし凹んだ型になっている。
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